Hoy añadiremos un poco de frío a las comidas. Aprovechando los pocos meses para disfrutar de las fresas os animamos a que probéis a prepararos un buen helado de fresa. Haced mucho y que no se acabe.
INGREDIENTES
- 450 gramos de fresas
- 1 taza + 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/8 cucharadita de sal
- 2 tazas de crema de leche
PREPARANDO
- Lavar las fresas y picarlas; colocarlas en un recipiente junto con el jugo de limón, el azúcar y la sal.
- Aplastar, triturar y batir los ingredientes y dejar macerar los ingredientes durante 15 minutos. Después habrá que colocar la mitad de las fresas en la licuadora y licuar hasta que quede suave. Cuando esté hecho volver a colocarlas en el recipiente con las fresas trituradas.
- Una vez hecho todo esto, incorporaremos la crema de leche a la fruta y lo mezclaremos bien para dejarlo en la nevera unas 3 horas. Pasado este tiempo ya puedes batir bien el helado durante unos 40 minutos.
- Como último paso, colocar el helado en un recipiente y llevarlo al congelador hasta que quede bien firme. Será este el momento de servirlo y disfrutar de él.
Al plato, en una copa, entre galleta, mezclado con otro sabor… el resultado final la imaginación y el momento dirán.
Colevisa 