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Comer pensando en los genes…

NUTRIGENÓMICA: Es la ciencia que estudia la relación entre nutrición y genética. Suena raro y demasiado futurístico, pero es una verdad muy esperanzadora.

La nutrigenómica anuncia un nuevo camino en el tratamiento de muchas enfermedades crónicas evitando la cirugía y los efectos secundarios de muchos medicamentos, según el catedrático de la Universidad de Liverpool John Innes.

Piensa por un segundo que te haces una ensalada con tomates que ayudan a prevenir el cáncer o lechugas que ralentizan la aparición del alzheimer… ¿No crees que sería una maravilla? Pues esto llegará a ser real, en un futuro no muy lejano.

Desde COLEVISA apoyamos cualquier estudio que sea para erradicar las enfermedades, y si además se apoya en la alimentación, mucho mejor.

 

HOROSCOPO COLEVISA

En COLEVISA nos gusta hacer buenos platos y que gusten mucho al consumidor, por eso somos especialistas en conocer a nuestros comensales y hacer comidas al gusto. Hoy presentamos el horóscopo COLEVISA, donde plasmamos platos en función del signo zodiacal que tienes, alimentos a potenciar y otros que deberías evitar tomar en exceso. Allá vamos!!

—————-CAPRICORNIO—————-

Son sencillos a la hora de comer, no exigen cosas extravagantes y siempre prefieren cosas simples, rápidas y naturales. Su dietas deben contener algún producto lácteo, como yogures naturales, queso fresco…

POTENCIA: Fruta, verdura y lácteos

EVITA: Cerveza

—————-LEO—————-

Les encanta los platos muy elaborados, las combinaciones extravagantes y los restaurantes elegantes. En su dieta no debe faltar nunca el ajo natural o la cebolla, son alimentos que potencian y mejoran  la circulación de la sangre.

POTENCIA: Fruta y verdura

EVITA: Café y sal

—————-CÁNCER—————-

A las personas que nacieron en el signo de cáncer, les gusta muchísimo cocinar tanto o incluso más como les gusta comer, por ello son uno de los signos más amantes de la alimentación (y también de los que más sufren). La fruta variada debe ser el pilar fundamental de sus dietas por todo el aporte vitamínico que traen.

POTENCIA: Fruta, y yodo

EVITA: Dulces y grasas

—————-ARIES—————-

Los aries son muy extremistas a la hora de hacer dietas, por esa razón nunca debe faltar la carne roja en sus dietas. Es una manera de caer en el error de hacer dieta extremas de pérdida de peso, porque la carne aporta muchos nutrientes.

POTENCIA: Carne roja y hierro

EVITA: Lácetos y alcohol

—————-LIBRA—————-

Les encanta la estética y el diseño en los platos que comen.  Los libra son gente que, normalmente, hacen dietas equilibradas y que por consiguiente suelen tener una salud muy fuerte. Los crustáceos en su dieta aportan una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes.

POTENCIA: Agua, manzanilla y marisco

EVITA: Charcutería, café y té

—————-PISCIS—————-

A los piscis  les encantan los platos muy sazonados, todo tipo de especias son buenas para este signo. Tienen que tomar más verdura e ingerir más alimentos en el desayuno que en la cena. En sus dietas debe desaparecer casi por completo el pan y la bollería.

POTENCIA: Verdura y agua

EVITA: Pan y queso fermentado

—————-TAURO—————-

No les importa tanto la calidad como la cantidad. Es conveniente que tomen verduras y hortalizas así como una gran cantidad de limones. Las legumbres son muy importantes en sus dietas y les encantan las salsas.

POTENCIA: Hortalizas

EVITA: Carnes grasas

—————-ESCORPIO—————-

Los que son del signo de escorpio son difíciles incluso en la mesa. Son personas tenaces pero también muy impulsivas. Las comidas muy condimentadas son su debilidad. Necesitan equilibrar los hábitos alimenticios y tomar más cantidades de hortalizas y frutas que de otros alimentos.

POTENCIA: Fruta y verdura

EVITA: Dulces y especias

—————-SAGITARIO—————-

No le importa demasiado la comida, simplemente quiere calmar el apetito, por eso se convierte en el signo goloso del zodiaco. Los zumos de frutas tropicales ricos en vitamina C son lo ideal para ellos.

POTENCIA: Fruta tropicales y cítricos

EVITA: Frituras y tabaco

—————-VIRGO—————-

Suelen ser sanos. Son personas cerebrales y organizadas por lo que es difícil que lleguen al sobrepeso aunque también les gusta comer y cocinar. Les conviene tomar alimentos ricos en fibra e integrales, así como mucha fruta.

POTENCIA: Fruta y cereales

EVITA: Café

—————-GÉMINIS—————-

Los nacidos bajo este signo tienen que comer más despacio, tomar calcio y hacer una dieta variada.  Comen deprisa y normalmente realizando alguna otra actividad. Les encantan las ensaladas, por ello tiene que ser un plato importante en sus dietas.

POTENCIA: Verduras

EVITA: Bollería y lácteos

—————-ACUARIO—————-

 Los acuario no valoran tanto la comida sino la compañía que esta pueda ofrecer.  Tienen que tomar cereales y hortalizas a poder ser crudas. Deben eliminar los bocadillos y reducir el consumo de carne.

POTENCIA: Hortalizas y pan

EVITA: Carne

De un color rojo Oscar

Hoy, el rojo está de moda. Añadámoslo a nuestra cocina de hoy.

cocina en rojo

En nuestra alimentación abundan los colores y hay algunos que ya le han visto efectos terapéuticos a esto. La dieta de los colores es una curiosa dieta que ha tenido mucho éxito especialmente en Estados Unidos, donde en lugares como el Centro para el Control y Prevención de las Enfermedades, se elaboran los menús en función de los colores.

La dieta de los colores se basa en que los pigmentos encargados de dar color a cada alimento, tienen un efecto benéfico y específico para la salud, por lo que al comer alimentos de cinco colores al día, garantizan bienestar y protección a nuestro organismo.

Pero hoy el que nos interesa es el color rojo. Los alimentos de color rojo y naranja son ricos en betacarotenos, pigmentos vegetales que ayudan a la salud de la piel, protegen de los radicales libres producidos por el sol y ayudan a eliminar toxinas. Los alimentos rojos son ricos en licopeno y reducen el riego de cáncer, así como problemas de tipo circulatorio.

Entre ellos tenemos: las cerezas, fresas o frutilla, tomates, frijoles rojos, cebollas rojas, repollo o col rojo, sandía, toronja, manzana roja, pimiento rojo…